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Genussmomente: Fondue

Raffinierte Rezepte mit Fleisch, Fisch und vegetarisch – Surf und Turf-Fondue, Shabu Shabu, Trüffel-Fondue und mehr

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Format: epub

ISBN: 978-3-7459-2854-9

Erstauflage: 19.11.2024

Seitenzahl: 64

Autor*in: Rose Marie Donhauser , Sarah Thor , Stephan Otto , Tanja Dusy

Barrierefreiheit: eingeschränkt barrierefrei

Auf die Gabel fertig los!

In diesem Kochbuch finden sie die besten, abwechslungsreichsten und kreativsten Fondue-Rezepte auf einen Blick. Neben jeder Menge interessanter Fondue-Kreationen dürfen natürlich auch die Klassiker nicht fehlen: ob süßes Schokoladenfondue oder herzhaftes Käsefondue – alle sind mit dabei.

Dieses handliche Kochbuch enthält:

25 Rezepte mit unterschiedlichsten Fondue-Variationen für gesellige Abende
Tipps und Tricks für das richtige Zubehör und Werkzeug sowie interessante Facts über das Fondue im Allgemeinen
Beilagen-Rezepte für die richtige Begleitung der Fondues

Egal ob Weihnachten, Silvester oder einfach nur ein Zusammentreffen mit Familie oder guten Freunden: in diesem Buch finden sich allerhand Ideen und Gerichte für die kulinarische Untermalung Ihres besonderen Anlasses. Ziegenkäse, Seafood, Trüffel, Tapas, Weiße Schokolade, Salted Caramel – all das gibt es in raffinierter Fondue-Form. Dazu gibt es spannende Rezepte für Dips, Saucen und Beilagen, die Ihr Fondue abrunden. Let’s get this fondue party started!

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Sarah Thor lebt mit ihrem Mann und ihren Fellnasen in der Schweiz. Sie verbringt ihre Zeit am liebsten damit, Gerichte zu entwickeln und sie ins rechte Licht zu rücken. Ist sie mal nicht hinter der Kamera oder in der Küche zu finden, beschäftigt sie sich damit, mit Hündin Rosa seltene Zitronensorten, und die Food-Märkte dieser Welt zu entdecken. Die gebürtige Steirerin mit süditalienischen Wurzeln arbeitet mittlerweile erfolgreich als Food-Fotografin, Rezeptentwicklerin und Food-Stylistin für Verlage, Zeitschriften und Unternehmen. Ihre detailverliebte Leidenschaft für Food-Fotografie und gutes Essen lebt sie seit 2015 auf ihrem Foodblog www.gaumenpoesie.com aus.

Rose Marie Donhauser arbeitet seit 1988 als Food- und Reisejournalistin, Restauranttesterin und erfolgreiche Kochbuchautorin. Viele Bücher erhielten Auszeichnungen, wie z. B. Silbermedaillen der Gastronomischen Akademie Deutschlands, Goldene Lorbeeren aus der Schweiz oder Gourmand World Cookbook Awards. Die gelernte Köchin, die in Berlin lebt, ist dem gesunden Genuss immer auf der Spur. Unterwegs auf Gourmetreisen in der ganzen Welt, holt sie sich Anregungen und setzt die Ideen in besonderen Rezeptentwicklungen um.

Tanja Dusy schreibt seit 20 Jahren erfolgreich Kochbücher und war lange als Redakteurin tätig. Als Küchenprofi entwickelt sie Rezepte, die verlässlich gelingen und auch das besondere Etwas haben.

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