Pizza Primavera mit Spargel und Mais

Diese Pizza mit verschiedenen Gemüse Toppings wärmt Herz und Seele und schmeckt dabei auch Ultra lecker!

1 Pizza (Ø ca. 32 cm), 30 Min. Zubereitung, 2-3 Min. Backzeit

Zutaten:

1 Portion Pizzateig (280 g):

30 g feines Meersalz
1 kg Pizzamehl (Type 0 oder Type 00, W-Wert: 290–310)
0,5 g frische Hefe

80 g neapolitanische Tomatensauce:

1 Dose San-Marzano-Tomaten D.O.P. (400 g)
4 g Meersalz

Außerdem:

1 Zucchini
100 g grüner Spargel
30 g Kirschtomaten
Natives Olivenöl extra
Semola
15 g Mais (Dose)
20 g schwarze, entsteinte Oliven
Knoblauchöl (alternativ ChiliÖl, nach Belieben)
1 Grillpfanne

Zubereitung:

Den Pizzateig nach Rezept zubereiten. Nach der Gehzeit des Teiges den Pizzaofen mindestens 30 Minuten vorheizen, bis er eine Temperatur von etwa 400–450 °C erreicht hat. Die Tomatensauce nach Rezept zubereiten.
Zucchini, Spargel und Tomaten waschen und putzen. Zucchini quer in 5 mm dicke, runde Scheiben schneiden, Spargel und Tomaten halbieren. Olivenöl in einer Grillpfanne bei mittlerer bis höchster Temperatur erhitzen. Zucchini und Spargel in die Pfanne geben und 5–10 Minuten anbraten, bis sie eine leichte Bräune oder die typischen Grillstreifen bekommen.
Etwas Semola auf der Arbeitsfläche verteilen und einen Pizzateigling darauflegen. Diesen mit den Fingern und Handflächen ausbreiten, bis er einen Durchmesser von ca. 32 cm erreicht. Dabei einen Pizzarand von ca. 1 cm etwas erhöht lassen. Die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei den Rand frei lassen.
Den Spargel sowie 6 Scheiben Zucchini, Mais, Oliven und Kirschtomaten auf der Pizza verteilen. Die Pizza in den heißen Ofen schieben und 2–3 Minuten backen. Dabei die Pizza beobachten und gegebenenfalls nach 1–2 Minuten wenden. Nach Belieben die Pizza mit Knoblauchöl beträufeln und anschließend servieren.

Dieses Rezept stammt aus:

Rezepte

Herbstliche Apfelschnitten

Diese wunderbar mürben Schnitten haben den polnischen Apfelkuchen „Szarlotka“ zum Vorbild. Der Kuchen hat nur wenig Zucker – ein klarer Freibrief dafür, ihn schon zum Frühstück essen zu dürfen.

Watercolor

Hexenkessel

In keiner Hexenküche darf der Hexenkessel fehlen! Darin braut die Hexe unterschiedlichste Tränke, von Schutz- bis Heiltränken. In unserem Hexenkessel werden Kürbisstückchen und verschiedene Kräuter zu einem Zaubertrank verkocht – wofür der wohl gut ist?

Rezepte

Ravioli vom Blech

One-Pot-Gerichte sind super praktisch. Mindestens genauso praktisch ist dieses „One-Sheet-Rezept“! Einfach die Ravioli mit den restlichen Zutaten vermengen, aufs Blech geben – schon ist die Zubereitung fertig und man kann das Gericht genießen!

Deko

Lampenschirm knüpfen

Dieser Lampenschirm bringt nicht nur Licht, sondern auch Farbe in euer Zimmer. Der sanfte Verlauf von zartem Rosa zu Weiß macht ihn zu einem echten Hingucker in deinem Zuhause. Ihr könnt die Farben natürlich auch individuell auswählen.

1
2
3